Der FEINSCHMECKER Podcast

Wir sprechen mit bekannten Köchen, mit Produzenten und Persönlichkeiten aus der Food-Szene, mit innovativen Hoteliers und mit Winzern, die neue Wege gehen. Spannende Gespräche rund um Essen, Trinken, Reisen und Lifestyle. Alle zwei Wochen neu.

Produziert von Die Wellenschmiede in Hamburg

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Neueste Episoden

Maschinen, Mythen, Meilensteine – 20 Jahre Kaffeetechnik

Maschinen, Mythen, Meilensteine – 20 Jahre Kaffeetechnik

‧ 30m 30s

[Anzeige] In Folge 2 des Feinschmecker Kaffee Podcasts sprechen Julius Schneider und Kaffeeexperte Kersten Wetenkamp über die Welt der Kaffeemaschinen. Von Siebträgern über Vollautomaten bis hin zu Hybridgeräten – es geht um Design, Alltagstauglichkeit, Innovationen und darum, warum Pflege und Entkalkung für konstant guten Geschmack unverzichtbar sind.

Rosina Ostler: Wie Teamkultur Spitzenküche prägt

Rosina Ostler: Wie Teamkultur Spitzenküche prägt

‧ 39m 21s

Rosina Ostler, Küchenchefin im „Alois – Dallmayr Fine Dining“ in München, spricht im Feinschmecker-Podcast über ihren Weg von der Kochshow „The Taste“ über die Spitzenküche in Norwegen bis ins „Alois“ – und darüber, wie sie dort ein junges Team führt und motiviert.

Die perfekte Tasse

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‧ 25m 41s

Was macht eigentlich die perfekte Tasse Kaffee aus?

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